Saúde: VISA e Sebrae/SP realizam Oficina sobre “Boas práticas na manipulação de alimentos”
Mais de 90 inscritos participaram da primeira Oficina sobre “Boas práticas na manipulação de alimentos”, promovida pela Secretaria Municipal da Saúde, por meio da Vigilância Sanitária (VISA), e em parceria com o Sebrae/SP (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas).
O evento, que contou com o apoio do SinHoRes (Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de Marília e região), foi realizado na tarde da última terça-feira (dia 11 de agosto), no auditório da unidade regional do Sebrae em Marília, na área central da cidade.
Além de empresários e profissionais do setor de alimentos de Marília e região, o encontro reuniu também alunos da Fatec, docentes e microempreendedores. A atividade foi ministrada pelo farmacêutico, especialista em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos e autoridade sanitária da Vigilância Sanitária, Fernando Celso Silva Donalonso.
“A Oficina foi um sucesso. Em breve, vamos promover uma nova Oficina sobre o tema e também uma capacitação técnica com carga horária de 8h conforme preconizado na nova legislação. Aproveitamos o momento para agradecer imensamente ao público que prestigiou esta edição do nosso evento”, comentou a supervisora responsável pela VISA em Marília, Talita Domingues Pereira Molina.
A Oficina atendeu às exigências da publicação da Portaria CVS/SP (Centro de Vigilância Sanitária do Estado de São Paulo) nº 3, de 3 de julho de 2026, que estabelece novos requisitos de boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e serviços de alimentação.
A norma técnica entrará em vigor em 4 de outubro de 2026, quando revogará a Portaria CVS nº 5/2013. “Ficamos bastante felizes com o bom número de participantes no evento. Agradecemos ao Sebrae/SP e ao SinHoRes por acreditarem nesta parceria. Foi uma grande oportunidade para que os empresários, alunos e profissionais da área pudessem aprender mais sobre esta nova norma e também ficassem atualizados a respeito do assunto”, concluiu a secretária municipal da Saúde, Paloma Libanio.
Texto; Assessoria de Imprensa
Foto: Divulgação